Ročník 2010 » 3-4/2010
BAR
2 Palírny Smaragdového ostrova
4 Nejjemnější a nejprodávanější na světě
6 Koktejlové kreace s jasným podpisem
8 Barová archeologie: Irská káva
VÍNO
12 Magické kouzlo ročníku 2009
14 Ryzlink vlašský v Ostravě
16 S důrazem na kvalitu
19 Soutěž s KRÁLEM VÍN České republiky
20 Degustace: Dvě odrůdy s jedním kořenem
23 Navýsost originální nálevky
24 Kvalitní vína pro každého
26 Znovuzrození sicilského vinařství
30 Vína Německa: Franky
32 Druhé a třetí setkání hodnotitelů snoubení vína
a pochutin
GASTRO
34 Králičí stehno s chřestovým ragú a šťouchanými
bramborami
38 Archa chuti z přístavu zvaného Slow Food
40 Sherry a jeho místo v gastronomii
42 Chutný sýr s nezaměnitelnými oky
44 Olivové mámení
PIVO
48 Z pivovaru muzeum, z muzea pivovar
50 Pivo je i věda
52 Pivo mezi valčíky
56 Černé zlato s bílou pěnou
58 Zpravodaj
KÁVA & ČAJ
62 Poklady Žlutých hor
66 Krátká zpráva o stavu pití čaje
68 Péče o kondici profesionálních kávovarů
72 Servírování kávy
73 Čerstvě sklizeno
TABÁK
74 Co je nového u Petersonů
75 Typické ostrovní tabáky
CESTOVÁNÍ
76 Labyrintem irských jezer
80 Město, které inspirovalo Joyce i Becketta
OSTATNÍ
82 Minidezerty z perníku s puncem originality
84 Film
86 Knihy
87 Kdo bude vítězem?
88 Fejeton: Chvála rozmanitosti
90 Notes
95 Kalendárium