1-2/2010
BAR 2 Která je ta nejlepší? 4 Na vrcholu obliby 6 Koktejly a drinky s jednosladovým srdcem 7 Top Topic Freedom & Ego Event 8 Barová archeologie: Tom & Jerry 9 Učení jako zážitek VÍNO 10 Začal nový ročník koncertů vína a pochutin 12 Ledová a slámová sázka na přírodu 16 Pinot noir v Ostravě 18 Země vína a kulinářský ráj 22 Ráj červených vín u řeky Ahr 23 KRÁL VÍN ČR na prahu pátého ročníku 24 Nejdůležitější je vyznění vína 26 Polsko křížem krážem GASTRONOMIE 30 Mužská inspirace v kuchyni: Pečené vepřové koleno 34 Zastaveníčko v Lechovicích 36 Hrdý nositel jména původu 38 Ochutnávka múzou políbeného ostrova TECHNOLOGIE 40 Čerstvé pečivo přímo ve vašem provozu PIVO 42 Jak chutná dobře zabalené pivo? 46 Kam míří svět piva 48 Degistace: Jedenáct jedenáctek a čtyři navrch 51 Zpravodaj KÁVA A ČAJ 54 Horké nápoje pro mrazivé dny 58 Jak se v Číně pije čaj 62 Na půl cesty 63 Zašlá sláva průmyslu kávových náhražek 66 Kávová kultura se bude dále rozvíjet 68 Čerstvě sklizeno 69 První coffee ambassador Starbucks u nás/Soutěž TABÁK 72 Precizní zpracování především 73 Aromatický tabák z Německa CESTOVÁNÍ 74 Nekonečné kilometry sjezdovek a kulinářských stezek OSTATNÍ 78 Film 80 Knihy 82 Fejeton: Drobné radosti života 84 ...
3-4/2010
BAR 2 Palírny Smaragdového ostrova 4 Nejjemnější a nejprodávanější na světě 6 Koktejlové kreace s jasným podpisem 8 Barová archeologie: Irská káva VÍNO 12 Magické kouzlo ročníku 2009 14 Ryzlink vlašský v Ostravě 16 S důrazem na kvalitu 19 Soutěž s KRÁLEM VÍN České republiky 20 Degustace: Dvě odrůdy s jedním kořenem 23 Navýsost originální nálevky 24 Kvalitní vína pro každého 26 Znovuzrození sicilského vinařství 30 Vína Německa: Franky 32 Druhé a třetí setkání hodnotitelů snoubení vína a pochutin GASTRO 34 Králičí stehno s chřestovým ragú a šťouchanými bramborami 38 Archa chuti z přístavu zvaného Slow Food 40 Sherry a jeho místo v gastronomii 42 Chutný sýr s nezaměnitelnými oky 44 Olivové mámení PIVO 48 Z pivovaru muzeum, z muzea pivovar 50 Pivo je i věda 52 Pivo mezi valčíky 56 Černé zlato s bílou pěnou 58 Zpravodaj KÁVA & ČAJ 62 Poklady Žlutých hor 66 Krátká zpráva o stavu pití čaje 68 Péče o kondici profesionálních kávovarů 72 Servírování kávy 73 Čerstvě sklizeno TABÁK 74 Co je nového u Petersonů 75 Typické ostrovní tabáky CESTOVÁNÍ 76 Labyrintem irských jezer 80 Město, které inspirovalo Joyce i Becketta OSTATNÍ 82 Minidezerty z perníku s puncem originality 84 Film 86 Knihy 87 Kdo bude vítězem? 88 Fejeton: Chvála rozmanitosti 90 Notes 95 ...
5-6/2010
BAR 2 Pás zasvěcený vodce 3 Kvalitní vodka podle receptury z doby carů 4 Pražská vodka v srdci Prahy 6 Pro zdraví i do koktejlů 8 Živoucí legenda Cosmopolitan VÍNO 10 Dostaveníčko milovníků vína ve Vídni 12 Jerez-Xérès-Sherry 16 Sedm pilířů rakouského vinařství 18 Kovboji okolo sudov 21 KRÁL VÍN České republiky pořádá Vinobraní v Edenu 22 Vinárstvo Blaho: Konečne kompletní 24 Barvířky v Beskydech 26 Vína Německa: Württembersko GASTRO 28 Biftek se sezónní zeleninou a zapečenými smetanovými bramborami 32 Užijme si na zahradě 33 Zdravé grilování se značkou Zepter 34 Luxus nemusí být komplikovaný 36 Povidla z Moravské archy chuti 38 Vanilkovou, šafránovou nebo mrkvovou? 42 Smažený sýr – český poklad 44 Starobylý sýr z jihu Holandska PIVO 46 Degustace: Piva nejen pro řidiče 50 Nabídky pivovarů pro letní měsíce 52 Pivo pro zdraví, nebo proti němu? 56 Důraz na regionálnost a tradici 58 Pivní procházky Bamberkem 62 Reklamní počítadlo na pivo 64 Zpravodaj 68 Pivo v letním kalendáři KÁVA & ČAJ 70 Fair Trade čaj potěší smysly i srdce 72 Mléko, káva a cappuccino 75 Umění na povrchu pěny 76 Čerstvě sklizeno TABÁK 78 Novinky z oblíbeného Stanwellu 79 Dýmkové tabáky jménem Stanwell CESTOVÁNÍ 80 Nizozemská lákadla 84 Krajem lahodných ryzlinků OSTATNÍ 86 Film 87 Knihy 88 Fejeton: Umění žít 90 Notes 95 ...