ročník 2009 » 3-4/2009
Beverage & gastro 3-4/09
BAR
2 Skotská whisky: V běhu staletí
4 Palírna místo chalupy
5 Whisky Live Belgie
6 Nové a exkluzivní
7 Barová archeologie: Caipiriñha
8 Barová abeceda: Z Havaje do New Yorku
10 Dresdner Cocktail Challange 2009
11 Bohemian Rhapsody
VÍNO
12 Vína Německa – Sasko
14 Vinařské metropole: Lisabon
16 Ochridská pastrmka a skvelý pinot
17 Další sicilská premiéra
18 Cestování za vínem
20 Víno, fonotéky, wellnes
22 Král vín České republiky 2009
23 Vinařství Valtické Podzemí – vinařství s ušlechtilými cíly
24 Parížsky denník
26 Sauvignon v Ostravě
28 Velká vína ze Sonberku
30 Vaříme s vinaři: Vinný dvůr Miloše Pálka
32 Na růžovo: Růžová, nebo rosé?
34 Není špunt jako špunt aneb hledá se náhrada za korek
36 Pro víno do supermarketu?
BIO & ZDRAVÍ
40 Na rakouské biovlně
42 Fattoria Loppiano
44 Svět biopotravin
46 Pražský vegi guláš: Stálice
GASTRONOMIE
48 Krajové speciality: Parmazán & spol.
50 Z hradů a zámků: Stolování v gotice a renesanci
53 Houbaření na jaře
54 Festival mezi mosty
55 Co takhle dát si špargl?
PIVO
56 František Šámal: Dobré pivo si klienta najde
58 Ve Vietnamu se Čechům po pivu nestýská
60 Z historie piva: Památka z doby Rudolfa II.
62: Letem pivním světem: Weizenbier & spol.
64 Šestnáct originálů z Chýně
66 První slow food aneb Chvála pomalosti
68 Zpravodaj
KÁVA A ČAJ
72 Pohled zpátky: Cesta čaje světem
73 Svéráz českých čajoven: Jarní návštěva v Květinové čajovně
74 Michal Kocman
76 Baristické pomůcky
78 Príbeh kávy z Kostariky
80 Čerstvě sklizeno
TABÁK
83 Rattray´s: Důraz na detail a intuici
84 Dýmky z kolébky designu
ARCHITEKTURA
86 Po „mučení“ těla dobré jídlo a pití
OSTATNÍ
88 Literární dějiny truňku a kouře 48
90 Knihy
91 Film
92 Notes